Pudim de coco

Pudim de coco

Ingredientes:

4 ovos

1 copo de açúcar

4colheres(sopa)de farinha de trigo

4 colheres(sopa)de coco ralado

1/2 litro de leite fervendo(+-3e meio )

1 copo de meio de açúcar para a calda

Preparo:

Faça a calda com o açucar e caramelize a forma de pudim,reserve.

Coloque no liquidificador o resto dos ingredientes e bate bem.

Despeje sobre a forma já caramelizada e coloque para assar a banho Maria.

OBS:Eu como gosto de bastante coco eu colo mais do que a receita pede,mais ou menos um copo.



Para assar eu coloco na bandeja do micro onda do japão agua até onde for possivel depois coloco a forma do pudim e asso como se assa um bolo.