Arroz para sushi

• 2 copos de arroz japones
• 2 copos e meio de água;
• 2 colheres de sopa de saque mirim
• 70 ml de vinagre branco para sushi
• 1 colher de chá de sal cheio;
• 1 colher de sopa de açúcar.

Depois de lavar o arroz até a agua  ficar transparente , acrescente 2 copos de agua e o saque (deixe de molho por meia hora )e cozinhar normalmente. *(de preferencia cozinhe o arroz na panela eletrica )

Misture o vinagre branco para sushi ,sal e o açúcar em um vasilha ,reserve.

Desligue  a panela alguns minutos antes do arroz ficar pronto  e deixe tampado por uns 5-10 min. 

Abra a tampa e acrescento a mistura de vinagre+ sal e açúcar adicione por cima do arroz quente ainda. Misture delicadamente para ir esfriando.

Algumas pessoas ainda colocam um pano úmido sobre o arroz na fase de resfriamento para evitar o ressecamento  do arroz .

 

Pastel de Carne de Porco Frito(GYOZA)

Pastel de Carne de Porco Frito

Ingredientes

Recheio
300g de repolho cozido e picado
200g de carne de porco moída
100g de nirá picado
4 colheres de sopa de shoyu
1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
1 colher de sopa de sakê
1 colher de sopa de caldo de gengibre ralado
3 dentes de alho ralado
Massa
1 ½ xícara de farinha de trigo
2/3 xícara de água fervendo
2 colheres de chá de óleo sal a gosto
Molho
2 colheres de sopa de shoyu
2 colheres de sopa de vinagre
1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
1 colher de café de caldo de gengibre ralado
Para fritura
água fervida o suficiente
óleo

Modo de Preparo

1. Comece preparando a massa misturando a farinha de trigo, o óleo e o sal.
2. Vá acrescentando aos poucos a água e amasse até que a massa fique com uma textura macia. Descanse por 3 horas.
3. Esprema bem o repolho e o nirá, para retirar o excesso de água e misture com o restante dos ingredientes do recheio.
4. Numa superfície enfarinhada divida a massa em 20 partes iguais e com auxílio de um rolo abra no tamanho de um pastel pequeno e na espessura de 2mm, de modo que fique redonda.
5. Coloque uma colher de chá de recheio e feche dobrando as bordas com as mãos, fazendo pregas. Pressione levemente a base para que o pastel fique em pé com as pregas viradas para cima. Repita este processo com o restante da massa.
6. Aqueça uma frigideira com duas colheres de sopa de óleo e doure a base do pastel.
7. Em seguida regue com água quente até cobrir 1/3 do pastel e tampe imediatamente, deixando até que seque toda a água.
8. Arrume os pastéis no prato, colocando a base voltada para cima.
9. Prepare o molho misturando todos os ingredientes.
10. Sirva os gyooza ainda quentes com o molho. (Shoyu – molho de soja)

Shogayaki com molho de cebola ralada

 

Ingredientes

300g de carne de porco própria para shogayaki (bifes bem finos de 1/2cm de espessura)
1/2 cebola em fatias grossas
2 pimentões verdes em fatias
katakuriko (fécula de batata)
Molho:
5g de gengibre ralado

 1/2 cebola ralada
3 colheres (sopa) de shoyu
3 colheres (sopa) de saquê
2 colheres (sopa) de mirin

Modo de Preparo

Misture tudo e reserve.
Polvilhe apenas um lado dos bifes com katakuriko e corte na metade.
Aqueça um pouco de óleo na frigideira e refogue as cebolas e pimentões. Reserve num prato. Acrescente mais um pouco de óleo e vá fritando os bifes aos poucos em fogo forte até que fiquem corados dos dois lados. Vá tirando os bifes prontos num prato. Quando estiverem fritas todas as fatias, volte tudo na frigideira. Junte os legumes refogados e o molho. Deixe refogando em fogo médio por alguns minutos. Caso tenha crostas queimadas grudadas no fundo da panela, vá esfregando com colher de pau pois é este queimadinho que dá um gostinho a mais no molho. Quando os bifes estiverem bem envolvidos pelo molho estará pronto. Sirva em seguida com arroz branco.

Tori no Teriyaki

Ingredientes
2 pernas de frango (coxa e sobrecoxa cortadas num só pedaço) desossadas...
Molho Teriyaki
Pimentões verdes no espeto, fritos em óleo quente
Folhas de alface para guarnecer
Água quente para aferventar
Óleo para fritar

Modo de Preparo
Usando um garfo, fure a pele da carne de frango em alguns lugares para o Molho Teriyaki penetrar bem. Untar ou pincelar uma frigideira com óleo, levar ao fogo alto, deixar aquecer, juntar os pedaços de frango e fritar por alguns minutos, virando de vez em quando até ficarem dourados por igual. Regar um pouco de água quente, tampar a frigideira, cozinhar até reduzir o líquido, juntar o Molho Teriyaki e, sem tampar a frigideira, cozinhar virando os pedaços de frango de vez em quando, até o molho ficar bem reduzido e espesso; tirar do fogo. Passar os pedaços de frango para uma tábua de cozinha e, com uma faca afiada, cortar em fatias de 1,5 cm de largura. Distribuir algumas folhas de alface em 4 pratos individuais, colocar a carne de frango por cima e servir imediatamente acompanhada de espetinhos de pimentão.
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Molho Teriyaki

ingredientes
• 1/2 xícara (chá) de molho de soja (shoyo)
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de saquê
• 1 colher (sobremesa) de gengibre ralado
modo de preparo
1. Numa panela, fora do fogo, coloque o molho de soja (shoyo), o açúcar, saquê e gengibre ralado
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar levemente

 

Tori Nanban

 Ingredientes
4 peitos de frango
1 colher (chá) de sal...
2 colheres (sopa) de Saquê
1 colher (sopa) de óleo de milho, soja ou arroz
1 xícara (chá) de Dashi
1/2 xícara (chá) de Shoyo
1 colher (chá) de açúcar
400g de macarrão japonês
2 talos de cebolinha verde,cebola ,e cenoura fatiado .
Modo de Preparo
Cortar o peito de frango em tirinhas. Temperar com o sal e o Saquê. Marinar durante 10 minutos. Refogar no óleo e juntar o Dashi, o Shoyo e o açúcar. Cozinhar durante 10 minutos. Ferver 2 litros de água. Quando entrar em ebulição, colocar o macarrão, mexendo bem para não grudar. Ao levantar fervura, jogar 1/2 xícara (chá) de água fria. Proceder desta forma mais duas vezes, sempre que a água entrar em ebulição. O macarrão deverá estar cozido em 10 minutos. Escorrer e lavar com água fria. Misturar o molho de frango. Polvilhar a cebolinha verde picada ,cebola e a cenoura antes de sevir.

Chawan Mushi

 Ingredientes

1 (chá) de saquê ou vinho branco seco...
1 (sopa) de shoyu
4 cogumelos shiitake grandes
1 filé de peito de frango
4 camarões pequenos
Sal a gosto

Creme:
1 (sopa) de mirin ou vinho branco doce
½ (chá) de sal
2 e 1/3 de dashi
Raminhos de mostarda e agrião para decorar
4 ovos

Modo de Preparo

Com uma faca afiada cortar o filé de frango em fatias finas, colocar em uma tigela, regar com saquê, shoyu, misturar e reservar. Tirar a casca dos camarões, lavar, limpar, secar com toalhas de papel, polvilhar um pouco de sal e reservar. Lavar os cogumelos, limpar, secar com toalhas de papel, cortar os talos, cortar os cogumelos ao meio e reservar.

Creme:
Em uma tigelinha colocar os ovos, bater ligeiramente sem deixar espumar, acrescentar dashi, sal, mirin e misture. Distribua as fatias de filé de frango, camarões, cogumelos reservados em 4 tigelinhas refratárias individuais, despejar a mistura de ovos por cima e tampe ou cobrir com papel alumínio. Colocar água em uma panela para cozinhar no vapor, levar ao fogo médio, deixar ferver, colocar as tigelinhas dentro da panela, tampe e cozinhar por 15 minutos ou até a mistura ficar firme mas bem cremosa, que possa ser comida com colher. Guarnecer a superfície do creme com raminhos verde, mantenha no vapor por mais 1 minuto, tirar do fogo e servir imediatamente.

Sopa de abobora

 400gramas de abobora picado em pedaço
100 gramas de creme de leite ...
1 cebola pequena picada
2 colheres de sopa de manteiga
Sal a gosto
400 ml de água
MODO DE PREPARO：
Coloque em uma panela a manteiga e deixe derrete , acrescente a cebola e de uma leve fritada ,coloque a abobora e a água deixe cozinhar até a abobora ficar bem mole .Retire do fogo e bata no liquidificador .Acrescente por ultimo o creme de leite e esta pronta para ser servido.
 

Receita facil....

Ingredientes:

500 g de chocolate branco (picado)
1 caixa de leite condensado
3 caixas de creme de leite
1 colher de manteiga
2 pacote de bolacha recheado negresco

MODO DE PREPARO:

Derreta a manteiga na panela,adicione o leite condensado e deixe ferver,mexendo  sempre,até ficar com textura de branquinho .
Deixe por mais 2 minutos ,mexendo sempre. Retire do fogo e aguarde esfriar  por 1 minuto .Adicione 200 g de chocolate picado, e misture até derreter . Acrescente 2 caixinhas de creme de leite e misture bem.
Coloque em taças de sobremesa ou em copos(ou em um refratário fundo ) uma camada de creme e cubra com um pouco de bolacha negresco picado ,coloque mais uma camada de creme e depois coloque mais bolacha .Leve na geladeira por 15 minutos .
Com o restante do chocolate picado ,derreta ,e adicione 1 caixinha de creme de leite e cubra as bolachas totalmente .Leve á geladeira por 2 horas .(Se desejar pode colocar no congelador que também fica uma delicia)



 

Receita

INGREDIENTES:

. 2 latas de leite condensado
. 2 colheres (sopa) de maisena
. 2 latas de leite(use a lata de leite condensado)
. 3 gemas
. 2 caixas de creme de leite
. 2 xicaras (chá) de chocolate meio amargo derretido
. 1/2 xícara de castanha de caju picado
. 2 xícaras de chocolate picado

MODO DE PREPARO：

Coloque o leite condensado , a maisena  dissolva no leite ,bata as gemas e passe na peneira e leve ao fogo médio,até engrossar o creme branco .
Deixe esfriar e misture o creme de leite.
Separe 1/3 dessa mistura e no restante coloque o chocolate meio amargo derretido
Coloque em um refratário a metade deste creme de chocolate e leve ao congelador por 20 minutos.
Retire e cubra com restante do creme amarelo que ficou reservado ,salpique a castanha de jacu  e coloque novamente no congelador por mais 10 minutos. Retire e cubra com o restante do creme de chocolate .
Derreta o chocolate com um pouco e leite e espalhe em cima .Deixe para gelar por duas horas, não coloque congelador.
Enfeite como desejar e sirva gelado.


Eu coloquei o meu em taças de sobremesas.

Brigadeirão facil de forno

Ingredientes:

2 latas de leite condensado
1 lata de leite de vaca
1 colher de manteiga
200gr de chocolate em pó
4 ovos
açúcar suficiente para polvilhar a forma
chocolate granulado

Modo de preparo:

Bata o leite condensado ,o leite de vaca , a manteiga ,o chocolate em pó e os ovos no liquidificador.
Unte uma forma de buraco no meio e polvilhe com açúcar .
Ponha a mistura do liquidificador na forma e leve ao forno para assar em banho- maria por mais ou menos 1 hora a 150graus.

Dica - coloque a água do banho maria já quente no forno.

Sobremesa tipo danoninho caseiro

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 envelope de suco de sua preferencia(eu usei de morango)
2 copos de iogurte natural

Modo de preparo :

Bata tudo no liquidificador .Leve para gelar em taças individuais.
Se desejar decorre conforme a sua preferencia .
 

Mousse de coco

Ingredientes：
　

. 1 lata de leite condensado
.  lata de creme de leite
. 1 lata de leite
.1 envelope de gelatina incolor
. 50 g de coco ralado

Modo de preparo：

Colo que no liquidificador todos os ingredientes menos a gelatina e bata bem, em seguida com o liquidificador ainda desligado acrescente a gelatina dissolvida conforma as instruções da  embalagem ,bata um pouco somente para misturar.
Despeje o mousse em taças individuais e leve para gelar por  horas .
Se quiser jogar um pouco de coco ralado por cima ante de servir.

BOLO DE IOGURTE E NUTELA

Ingredientes:
.1 pote de iogurte natural de 170 g
.3 ovos
. 1 pote (do iogurte ) de açúcar
.1 pote ( do iogurte ) de chocolate em pó
.3 potes ( do iogurte) de farinha de trigo
. 1 colher de sopa de fermento
. 1 ou 2 potes de 350g de nutella para rechear e cobrir (se desejar)
1 pote (do iogurte ) de óleo

Modo de preparo：
.Em uma tigela misture os ovos e o iogurte ,acrescentando o óleo e o açúcar aos poucos ,misture bem .Coloque o chocolate e a farinha aos poucos misturando sempre. Por ultimo coloque o fermento em pó .
Coloque em uma forma de 20cm,untada e enfarinhada.
Asse em forno preaquecido ,a 180graus,por aproximadamente 40 minutos, ou até furar com palito e sair limpo.
Se desejar rechear o bolo no meio coloque nutella,se não apenas cubra .

 

Docinhos facil e rapidos de festa

Ingredientes :

 1 caixinha de pudim instantâneo (qualquer sabor)
1 colher(sopa) de margarina
1 lata de leite condensado
confeitos  de sua preferencia  ,ou coco ralado

Modo de preparo:

Misture o pó para pudim ,o leite condensado e a margarina.
Coloque no micro ondas para cozinhar em potencia alta de dois em dois minutos ,a cada dois minuto mexa até desgrudar do fundo .
Retire do micro ondas ,coloque em prato untado com margaria e deixe  esfriar.
Enrole como bolinhas e passe pelos confeitos , coloque em forminhas de papel .Ou fazer as bolinhas e colocar em palitos .

Bolo de chocolate sem farinha

 

 

Ingredientes:



7 ovos
7 colheres de sopa de açúcar
7 colheres de chocolate em pó
4 colheres de óleo
2 colheres de sopa de margarina
50 g de coco ralado
1 colher de sopa cheia de fermento em pó

Cobertura :
1 lata de leite condensado
 2 colheres de sopa de margariana
7 colheres de chocolate em pó
50 ml de leite

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador menos o fermento em pó .Depois de bem batido colocar o fermento e misturar com uma colher delicadamente.
Untar uma assadeira media com manteiga e farinha. Levar ao forno médio  (180 graus) por aproximadamente 25 minutos.

Recheio:
Misture tudo e leve ao fogo ,até dissolver tudo .Depois do bolo assado despeje por cima do bolo ainda quente.

Informações :
 Não deve ser desenforma o bolo ainda quente .De preferencia cortar o bolo em pedaço  direto na forma e servir em pedaços com sorvete num prato de sobremesa.
 

Arroz de forno á Parmegiana

 

 

Ingredientes :

 

2copos de arroz

2 tabletes de caldo de galinha

2 ovos

3 colheres de sopa de queijo ralado

100 g de presunto picado

100g de mussarela picado

1 colheres de extrato de tomate

3 tomates sem pele

Sanduiche cremoso de forno

Ingredientes:

. 1 pão de forma
. 200 gramas de presunto
. 200 gramas de mussarela
. 1 lata de molho de tomate
. 2 colheres de sopa de maionese
. 2 copos de leite
. 2 colheres (sopa ) de creme de cebola
. orégano a gosto

MODO DE PREPARAR:

.Em uma forma retangular disponha uma camada de fatias de pão de forma .
.Cubra com uma camada fina de maionese .
.Espalhe a mussarela e o presunto .
. Coloque o molho de tomate e salpique com orégano
. Coloque mais uma camada de pão de forma.
. Prepare um mingau ralo com o leite e o creme de cebola.
. Jogue por cima e decore a gosto.(parmesão ,azeitonas ,palmito,tomate)
. Leve ao forno até dourar .

Se desejar pode se trocar a mussarela e o presunto por frango  desfiado bem temperado .
 

Peito de frango ao creme de milho

Ingredientes:  

2 peito de frango cortado em pedaços grandes
1 pacote de creme de cebola
1 lata de milho verde
1 lata de creme de leite
1 pote de requeijão

Modo de preparo:

Tempere o peito de frango com o creme de cebola .
Distribua em um tabuleiro.
Bata o restante dos ingredientes no liquidificador e jogue por cima do frango.
Coloque para assar até que fique dourado .
Sirva com batata palha e arroz e salada.

 

Massa de pastel

 

Ingredientes

 

.1 kg de farinha de trigo

• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 colher de sopa sal
• 1 ovo
• 1/2 dose de pinga
• 1 colher de chá vinagre
• 250 ml de água

 

Modo de Preparo

1. Misture os ingredientes em uma tigela e amasse com as mãos
2. Sove bem a massa sobre uma superfície lisa enfarinhada
3. Utilize um rolo para esticar a massa e deixá-la na espessura desejada
4. Corte a massa no tamanho que quiser fazer os pastéis
5. Recheie e frite em óleo bem quente
6. Obs
7. Pode ser recheada com salgado ou doce

Costela na pressão com linguiça

Ingredientes:

1 kilo de costela
800gramas de linguiça toscana
5 cebola grande cortadas em rodelas

Modo de preparo:

Coloque a cebola no fundo da panela de pressão .
Coloque a metade da costela em pedaço sobre a cebola.
Coloque a metade da linguiça sobre a costela .
Repita a operação e leve no fogo médio por mais ou menos 40 a 45 minutos,contando a partir do momento que a panela começar a chiar.
Não adicione água ,nem óleo .
Tire a pressão e saboreie esta delicia.

Rocambole de massa de pastel

Ingredientes:

1 rolo de massa de pastel pronto
1 gema ligeiramente batida(para pinelar)
3 colheres de sopa de azeite
recheio de sua preferencia .

Modo de preparo:

Desenrole a massa e corte no meio .
Recheie como  desejar deixando um espaço nas bordas da massa ,regue o azeite sobre o recheio .
Enrole a massa como rocambole ,apertando ligeiramente .
Coloque em uma assadeira untada com óleo .Deixe ponta virada para baixo .
Pincele a gema e leve ao forno moderado (180  graus ),pré aquecido ,por mais ou menos 20 minutos ,ou até ficar dourado .

Peixe assado ao forno

Ingredientes :

1 kilo de filés de peixe de sua preferencia (eu gosto de tilapia)
2 dentes de alho amassados
1 xícara de farinha de rosca
2 colheres (sopa)de queijo ralado
3 colheres (sopa) de limão
sal e pimenta do reino a gosto
 maionese para besuntar

Modo de preparo:
. Tempere os filés com sal, alho e pimenta do reino
.Deixe reservado por meia hora.
.Misture a farinha de rosca com o queijo ralado
.Passe o filé um a um na farinha de rosca misturada com o queijo ralado .
Passe maionese sobre os filés .
.Unte a assadeira com maionese e coloque para assar até que fique dourado .

OBS:Eu gosto de colocar na maionese um pouco de alho moído ,orégano e salsinha ,antes de passar nos peixes ,deixando ainda mais saboroso .

Torre de berinjela

Fatia uma berinjela em fatias grossas ,tempera com sal e pimenta e grelha em uma frigideira untada com um pouquinho de azeite .

Feito isso ,em uma assadeira untado com azeite ,intercale berinjela ,uma rodela de tomate e queijo .Eu tempero com um pouco de sal e orégano .

Os números das camadas pode ser de quanto desejar .Feito isso  e só espetar um palitinho e levar ao forno para gratinar .

Depois e só decorar como desejar e servir quente .

Bolo de chocolate sem farinha

Ingredientes:
Massa:

6 ovos 
6 colheres (sopa) de achocolatado 
8 colheres (sopa) de açúcar 
1 colher (sopa) de fermento em pó 
2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina 
100 gramas de coco ralado 

Cobertura :

500 ml de leite 
1/2 xícara de açúcar 
1/2 xícara de achocolatado 
2 colheres (sopa) de manteiga 

Modo de preparo :

Bata o açúcar e a manteiga ,acrescente os ovos um a um ,misturando bem sempre .misture o achocolatado e o fermento em pó e misture ,e por fim misture o coco ralado .
Em uma forma untada com manteiga coloque a massa e leve ao forno para assar por mais ou menos 40 minutos em 180 graus .Antes de retira do formo não esqueça de fazer o teste do palitinho.



Cobertura :
Coloque tudo em uma panela e vá cozinhando até obter um creme .e passe sobre o bolo ainda quente .Depois jogue chocolate granulado se desejar .

Receita de mousse de leite em pó

Ingrediente:

1 lata de leite condensado 
1 lata de creme de leite 
2 xícara (chá ) de leite em pó 
1 envelope de gelatina sem sabor 
1 envelope de suco de sua preferência 
Se quiser colocar no lugar  gelatina sem sabor ,pode se colocar gelatina de sabor de sua        preferência ,mas neste  caso não coloque o suco .

Modo de preparar:
Hidrate a gelatina sem sabor  em 4 colheres de água morna .Bata no liqüidificador o creme de leite,o leite condensada e o suco de sua preferência .Acrescente o leite em pó ,a gelatina dissolva e bata até ficar homogênea .Leve a gelatina por 1 hora.

Se colocar gelatina de sabor então hidrate com meio copo americano de água .

Mouse a lá fraise

Ingredientes do creme:

120 g de geleia de morango
5 gramas de gelatina
20 cc água fria
5 cc de limão
110  g de creme de leite
1 clara
15 g de açúcar

Fatias  de bolo cortado em fatias bem fina .                                                                       


Ingredientes  para o finalização：

10 g de açúcar
50 cc de água
15 cc de licor de morango
3 g de gelatina  incolor
12 cc de água fria


Frutas de decoração


Colocar em uma bacia água em temperatura de 70 a 80 graus e em outra vasilha coloque 10 cc de licor de morango ,derreta a  5 gramas gelatina em banho Maria .
Coloque a bacia de licor e a gelatina para dar uma esquentada colocando a mistura dentro da bacia com a água quente . Só  um  por um segundo  e retire.
Acrescente o limão ,e misture.Bata as claras em neve mais não deixe ficar muito duro  e aos poucos vá acrescentando o açúcar ,misturando sempre .Acrescente o creme de leite aos pouco ,misturando delicadamente .
Acrescente o licor ,com a gelatina com a clara em neve batido com açúcar e o creme de leite.

Colocar no fundo do recipiente uma fatia do bolo ,e depois colocar uma camada do creme e depois colocar mais uma fatia de bolo e mais uma camada de creme ,depois colocar na geladeira por meia hora .


Prepare a gelatina .Coloque 50cc de água ,5 cc de licor de morango ,10 g de açúcar ,5 cc de licor em uma panela e deixe ferver ,80 graus e colocar 3 g de gelatina  e mexia bem ,deixe esfriar .
Depois coloque sobre o mouse e leve novamente por mais uma hora na geladeira .



                                                                                                     
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               

　　　　　　　　
       gelatina incolor
                      

licor de morango 

 

                                                                                                

 

Hot dog no pão de forma

Ingredientes:

500gramas de salsicha
Pão de forma
Queijo mussarela  fatiado
Catchup  a gosto
Azeite e orégano








Modo de preparo :

Passe o rolo de macarrão sobre as fatias de pão até ficarem bem finas .
Passe catchup  sobre o pão ,espalhe por toda a superfície .
Coloque uma fatia de queijo .coloque a salsicha  no sentido transversal  e puxe as pontas do pão e prenda com um palito .
Regue com um fio de azeite ,polvilhe um pouco de orégano .Leve ao forno  pre-aquecido   a  180 graus por 10 minutos  ou até que o queijo se derreta e o pão esteja crocante.

Rocambole de doce de leite

Massa:

6 ovos
1colher (sopa) de fermento em pó
12 colheres(sopa) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres(sopa de água )

Recheio :

Açúcar confeiteiro para polvilhar
1lata de doce de leite moça cremoso


Modo de preparar:

Bata os ovos com a água até formar uma espuma fofo e clara .
Acrescente o açúcar aos poucos e continue batendo .Quando a massa estiver bem fofa,peneire por cima  a farinha de trigo e o fermento ,misturando levemente sem bater.
Coloque para assar eum uma assadeira forrada de papel manteiga e untado .Asse em 180 graus por 20 minutos.
Retire do forno e desenforme ainda quente sobre papel manteiga polvilhado com açúcar .Espalhe o doce de leite ,enrole e polvilhe o açúcar .

SALADA DE FRUTAS COM YOGURT

 

ingrediente

1 lata de abacaxi em conserva
1 lata de pêssego em conserva
1 lata de uva em conserva
1 lata de laranja em conserva
1 lata de cereja em conserva

colocar a fruta que desejar ....

um pote de yogurt natural

meia lata de leite condensado



Colocar todas as frutas cortadas em um recipiente e depois colocar o yogurt  e o leite condensado e misturar e servir .

 

 

 

OBS： se desejar pode colocar no lugar das frutas em conserva ,frutas frescas.

 

morango ,banana fica uma delicia .....

RECEITA DE YAKISOBA

300 g de carne cortado em tirinhas
1/2 xícara （chà ) de shoyu
2 colheres （sopa) de saquê
cenoura a gosto
brócolis a gosto
cogumelo em conserva a gosto
vagem a gosto
1 cebola picado em tiras
gergelim torrado（opcional)
óleo de gergelim torrado
repolho

Para o molho：

500ml de água
2 cubos de caldo de carne
1 xícara （chá) de shoyu
2 colheres（sopa) de maisena
500 g de macarrão próprio para yaisoba

MODO DE PREPARO：

Prepare o molho

Coloque a agua ,o caldo de carne o shoyu a maisena e deixe cozinhar atè obter um calda grossa .Reserve

Tempere as tirinhas de carne com shoyu e saquê , e deixe a geladeira por meia hora . Corte o repolho e tiras ,e as cenouras
, separe as flores do brócolis, os cogumelos, e a vagem.
Aqueça uma panela  ,coloque o óleo de gergelim ,frite o macarrão um pouquinho e reserve.
Refogue a cebola ,até começar a dourar ,acrescente a carne ,e vá fritando, acrescente a cenoura, o repolho ,a vagem , o brócolis, o cogumelo e deixe cozinhar até amolecer um pouco, acrescente o macarrão e por final o molho ,sirva quente.


 

Pimentão recheado com arroz e linguiça

 

  

 

Ingredientes

• 8 pimentões
• 1 xícara de arroz cru
• sal ,pimenta a gosto
• 1 cebola picado
• 150g de linguiça  fresca picado
• salsa picado a gosto
• 3 colheres(sopa) de óleo
• 500ml de caldo de legumes
• 1 lata de molho de tomate.

Modo de Preparo

1. Lave os pimentões, corte uma tampa e retire o miolo. Reserve. Em uma tigela, misture o arroz, o sal, a pimenta, a cebola, a lingüiça e a salsa. Recheie os pimentões e prenda a tampa com um palito. Em uma panela grande, aqueça o óleo e acomode os pimentões. Acrescente o caldo de legumes quente e o molho de tomate. Tampe a panela e deixe cozinhar até o arroz ficar cozido e o molho encorpar, aproximadamente 30 minutos. Sirva em seguida

Bolo prestigio bem molhadinho

 Receita de Bolo prestígio molhadinho

Ingredientes

·         Bolo:

·         3 ovos

·         1/2 xícara (chá) de óleo

·         1 xícara (chá) de leite

·         1 xícara (chá) de açúcar

·         1 xícara (chá) de chocolate ou achocolatado(O chocolate em pó deixa mais escuro)

·         2 xícaras de farinha de trigo

·         1 colher (sopa) de fermento

·         Coco ralado a gosto

·          

·         Calda para molhar:

·         1 vidro de leite de coco

·         1 vidro de leite

·         3 colheres de sopa de açúcar

·          

·         Recheio:

·         1 lata de leite condensado

·         1 colher de sopa de margarina

·         1 pacote de 100g de coco ralado

·          

·         Cobertura:

·         3 colheres de sopa de margarina

·         8 colheres de sopa de açúcar

·         2 colheres de sopa de achocolatado

·         2 xícaras de leite  

                     Modo de Preparo:

Aprenda a fazer a Receita de Bolo prestígio molhadinho

• (Bolo)
• Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o leite, por 3 minutos, ou até que a mistura fique esbranquiçada. Reserve. Em um recipiente misture o açúcar, o trigo, o fermento, o chocolate e o coco ralado a gosto.
• Junte à mistura do liquidificador, pouco a pouco, mexa até que a massa fique consistente. Unte uma forma e despeje a massa. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 a 40 minutos, ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo.Deixe esfriar, corte ao meio e reserve.
• (Calda) Misture tudo e regue o bolo
• (Recheio)
• Leve tudo ao fogo até desgrudar do fundo, mas não deixe muito consistente
• Recheie o bolo
• Cubra com a parte de cima, faça uns furos com o garfo e regue com a calda
• Cobertura
• Leve ao fogo até engrossar
• Cubra o bolo e leve para gelar.