Ingredientes

  • 8 pimentões
  • 1 xícara de arroz cru
  • sal ,pimenta a gosto
  • 1 cebola picado
  • 150g de linguiça  fresca picado
  • salsa picado a gosto
  • 3 colheres(sopa) de óleo
  • 500ml de caldo de legumes
  • 1 lata de molho de tomate.

Modo de Preparo

  1. Lave os pimentões, corte uma tampa e retire o miolo. Reserve. Em uma tigela, misture o arroz, o sal, a pimenta, a cebola, a lingüiça e a salsa. Recheie os pimentões e prenda a tampa com um palito. Em uma panela grande, aqueça o óleo e acomode os pimentões. Acrescente o caldo de legumes quente e o molho de tomate. Tampe a panela e deixe cozinhar até o arroz ficar cozido e o molho encorpar, aproximadamente 30 minutos. Sirva em seguida